芒种适合吃什么水果 芒种菜谱及面食有哪些

芒种适合吃什么水果？芒种菜谱及面食有哪些？芒种时节适合食用的水果包括芒果、西瓜、哈密瓜、葡萄、桃子、杨梅、青梅、桑葚、李子、樱桃、荔枝等。

芒果：成熟的芒果可直接食用，也可用于制作酱汁、凉拌酱或果酱，增添食物的口感和味道的多样性。

西瓜：是夏季常见的清凉水果，适合在芒种时节食用。

哈密瓜：与西瓜一样，都是夏季适宜的水果。

葡萄：含有多种微量元素以及身体所需的维生素，对于补气血十分有帮助。

桃子：与葡萄一样，也是夏季适宜食用的水果。

杨梅：在芒种时期已达到水分和糖分的“高峰期”，富含有机物，营养价值高。

青梅：新鲜的青梅口感爽脆，富含有益于健康的多种天然有机酸，有解暑补水的功效。

桑葚：是芒种时令里的水果，可有效缓解芒种时天气闷热引起的头晕目眩、烦躁失眠等症状。

李子：在夏天大量上市，含有生津、养肝、清热的食疗作用。

樱桃：富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，尤其铁元素含量高，具有促进血红蛋白再生的食疗效果。

荔枝：含有大量的水分和葡萄糖、蔗糖等，有很好的补脑健身作用。

这些水果不仅营养丰富，而且具有清热解暑、生津止渴等功效，适合芒种时节食用。

芒种菜谱及面食有哪些

虽说要食补，但大家都在农忙，可能没有太多的时间做饭，最好选择简单省事还顶饱的餐食，其中面条就是不错的选择，分享6种好吃的面条做法，应对农忙，简单省事还抗饿，吃饱全身都有劲。

一、炸酱面

炸酱面是传统的面食，有菜有肉还有面，做法还非常简单，简单炸个酱拌在面条中，几分钟就能做好，吃完后再来一碗面汤，抗饿又解渴。

准备食材：五花肉馅、黄豆酱、甜面酱、大蒜、小葱、姜、面条。

1、锅中加入宽油和姜片，油温六成热时加入适量的蒜末炒香，加入肉馅翻炒3分钟至出油变色。

2、加入5勺豆瓣酱翻炒均匀后，加入3勺甜面酱，翻炒1分钟炒出酱香味。

3、加入小葱段和蒜末翻炒均匀，加入少量的盐和鸡精调味即可。

4、圆面条下入开水锅中煮熟捞出，放入炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀即可。

二、剁椒茄子焖面

焖面将炒面与卤面两者的做法结合了起来，味道和口感也中和了，不油腻有滋味，关键做法好特别省事，炒菜的时候顺便放入面条焖煮就可以了。

准备食材：茄子、细圆面条、五花肉馅、螺丝椒、西红柿、小葱。

1、起锅烧油油热后倒入五花肉馅，翻炒至肉馅变色，加入姜丝和小葱段，翻炒出香味。

2、茄子洗净后切滚刀块，倒入锅中翻炒至断生，加入2勺剁椒，加入切好的西红柿和螺丝椒，翻炒均匀。

3、加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、适量的盐和鸡精，翻炒均匀后倒入刚好没过食材的清水。

4、放上面条盖上锅盖焖煮8分钟左右，加入适量的小葱拌匀即可。

三、西红柿鸡蛋炝锅面

炝锅面是北方家常面，而且对配菜也不挑剔，简单用葱姜蒜等炝锅，再用家里有的蔬菜下个面条，也不用做卤，随吃随做，10分钟差不多就能做好。

准备食材：面条、鸡蛋、西红柿。

1、锅中加入适量的油，油热后加入准备的葱姜蒜爆炒出香味，倒入已经打撒的鸡蛋液，迅速滑散。

2、倒入2碗左右的开水，大火煮开，加入切好的西红柿，煮至汤色发白。

3、下入准备好的面条，根据自己的喜欢将面条煮至软硬适合的口感。

4、加入适量的盐和鸡精，生抽、胡椒粉等，搅拌均匀即可。

四、葱油面

农忙时间可能有些人家都没有时间做饭，这时候可以选择葱油面，或者将葱油直接提前炸好放入冰箱中，等到中午饭点时直接回来煮个面，拌入葱油，几分钟就能做好，简单省事。

准备食材：小葱、鲜面条、干虾仁、猪油。

1、锅中倒入适量的油后，加入一勺猪油，冷锅冷油加入葱白，加热炸至葱白微微焦黄。

2、将剩余的葱叶放入锅中，小火慢炸，炸至葱白和葱叶都变得焦黄。

3、倒入一勺虾仁，加入2勺生抽、2勺老抽、3勺清水、2勺清水和适量的搅拌均匀。

4、开水锅中下入面条煮熟后捞出，浇上葱油，拌匀即可。

五、麻将凉面

农忙到中午回家后，人们又累又饿又热，这时候可能只想来一个大西瓜解渴，但吃西瓜是不行的，还是需要吃一些碳水，凉面就是一个很好的选择，因为已经投入凉水中过凉了，不会吃的满头大汗，吃起来凉爽过瘾。

准备食材：鲜圆面条、黄瓜、油炸花生、大蒜。

1、芝麻酱中少量多次的加入凉白开，一边加入凉白开，一边搅拌，将芝麻酱完全澥开。

2、准备蒜末放入碗中，锅中加入适量的油，放入适量的花椒炸出香味后，将花椒捞出趁热浇在蒜末上，激发出蒜香味。