广东早茶特色有什么 广东早茶该怎么吃

广东早茶特色有什么

食品

叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等。

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。

饮品

水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体），各类茶饮、豆浆等，饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮品中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。

广东早茶该怎么吃

广东早茶可是一种饮食文化艺术，并不只是单纯的吃个早餐而已，其中的讲究可多着呢，当地人早晨去茶楼已经成为了一种习惯，不论是和家人还是朋友一起，去到茶楼，泡上一壶好茶，再点上几样点心，大家一起齐聚一堂，品尝各类风味美食，欢声笑语的，这种氛围相当融洽。

广东茶楼一般是从早上5点到11点，一般周末的时候是最热闹，人最多的，虽然那周围嘈杂的环境，但丝毫都不会影响人们谈话的心情，尤其是老人和小孩是最喜欢这种氛围的。广东人非常讲究“食不厌精”，所以茶楼点心的价格会有很大的波动，有3~300元的价格，可穷富皆宜。

一般吃早茶的话，一蛊两件就是早茶的标配，借着这种喝茶名义来吃点心，像肠粉、叉烧包、金钱肚、蒸排骨等，都是早茶的精髓，样样整齐地摆放在蒸笼里，格外精致，边吃着这些美食，一边喝茶解掉油水，所以丝毫都不会觉得油腻。