李斯特菌常温存活时间是多久 李斯特菌存在哪些食物？(2)

‌蔬菜‌：虽然蔬菜本身不是李斯特菌的主要栖息地，但在加工、储存和运输过程中，如果与受污染的食品或环境接触，也可能被污染。

‌即食食品‌：如提前包装好的沙拉、三明治等，这些食品在加工后可能未经充分加热就直接食用，增加了感染李斯特菌的风险。

预防李斯特菌感染的措施包括*：

‌尽快食用打开的熟食‌：避免食物长时间暴露在空气中，减少李斯特菌入侵和繁殖的机会。

‌分开储存食物‌：将肉类、生食和熟食分开储存，避免交叉污染。

‌彻底加热食物‌：在食用前将食物彻底加热，以杀死可能存在的李斯特菌。

‌注意个人卫生‌：食品从业人员应保持良好的手部清洁卫生，减少食品污染的风险。

‌避免食用高风险食品‌：如未经杀菌的生奶、久放冰箱的食品等。