吃辣还能抗癌？这些好处让你意想不到(2)

1、降低癌症风险

2021年1月有一项发表在国际流行病学杂志上的研究发现，食用辛辣食物的频率与消化道癌症的风险呈负相关。该研究针对51.2万年龄30~79岁的中国人，其中30%的人每日吃辣，中位随访10.1年。结果显示，与几乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患食管癌、胃癌和肠癌的风险分别下降19%、11%和10%。而在不抽烟也不喝酒的人群中，每天吃辣可以使患食管癌的风险下降达40%多。

2、降低心血管疾病风险

2019年发表在美国心脏病学会杂志上的研究发现，吃辣可能降低心血管疾病的风险。该研究针对2万多意大利人进行了长达8年的随访调查，研究发现每周吃辣大于4次的人群全因死亡风险降低23%，心血管死亡风险降低34%。

辣椒素还有很多有益处，包括促进血管舒张、改善供血、降低血压的作用。

不过，癌症和心血管疾病的成因都很复杂，吃辣和疾病风险下降是否存在因果关系，还需要更多的临床研究。

3、有助于减肥

有研究发现辣椒素能增强人体代谢和能量消耗，可能对减肥有潜在好处。

4、促进消化

辣的食物能增加唾液分泌，增强消化酶活性。

5、增加愉悦感

吃辣带来的灼烧感是一种痛觉，会促进身体分泌内啡肽，这是一种能够让人产生愉悦感的激素。

6、富含抗氧化物质

辣椒中也富含丰富的维生素C，辣椒红素等抗氧化物质，所以适度吃辣确实有益于身体健康。

一吃辣就拉肚子是怎么回事？

不过吃辣是把双刃剑，任何食物都是适量为宜。

过度食用辛辣食物也会刺激和损伤胃肠消化系统。而且每个人对辣椒的耐受度不一样，如果本身不耐受就没必要强行吃辣。