为什么最爱喝热水的中国人却胃病高发？(2)

二、外国人常年喝冰水，为何胃没事？

首先，我们先来说明国外为何可以直接从水龙头里接水喝。西方发达国家环保意识非常强，重视水资源的保护，饮用自来水甚至比矿泉水更加安全。自来水净化程度按照专门的法律标准执行，相当严格。为了保障自来水达到饮用标准，西方国家尤其重视对饮用水管道的保护，在这一点上，他们的技术和水平在世界领先。

另外，很多人以为喝冰水会伤胃，其实，这是一个典型的认知误区，冰水对我们胃的影响，并没有想象中的那么大。冰水经由口腔、食道，最后进入胃部，温度在这个过程中已经在慢慢变化，加上人体有严密的温度调节机制，胃内温度变化一般会控制在0.3℃内。所以，即便入口时的冰水让你的身体打颤，但到达肠胃时，伤害会大大降低。

有人或许会问，那我喝了冰水后，胃就是不舒服，这又怎么解释呢？

的确，每个人对冷热的反应和耐受程度不同，喝完冰水不舒服，可能是因为你的消化道平滑肌对温度相对更敏感，吃下的冰冷饮食让胃肠道发生了痉挛。

其次，喝凉水导致腹泻、肚痛，有可能是因为水被污染了。若水中含有寄生虫卵、致病微生物等，一些免疫力低下的人群，如老人、小孩也就更容易出现异常情况，而这并非仅仅因为“水冰”。

此外，热水也并非毫无缺点，高温度的水一下子喝下去，无疑会对口腔黏膜、咽喉以及食管形成一种烧灼样的刺激，长此以往，会造成这些部位的黏膜充血水肿，糜烂，甚至形成浅表的溃疡。久而久之，这些长时间受到高温刺激而久久不能愈合的部位，就更容易发生癌变，导致食管癌。